Ikea 公开经典肉丸制作食谱！让你在家做
这段期间你最想念的食物是什么？为了回应大家的口腹之欲，Ikea 竟然公开了经典肉丸的制作方法！让你在家也能自己动手做。
Ikea 官方发布的食谱非常可爱，充满品牌一贯的幽默感：采用平常家具组装指南的插画风格呈现！这份肉丸食谱只需6个步骤，一次过教你制作肉丸和搭配的瑞典奶油酱。
“我们知道有些人很想念 Ikea 肉丸，于是我们发布了在家也能做的肉丸食谱，使用容易找到的食材，帮助那些在厨房中寻求灵感的人。待在家里可能很辛苦，我们想让每个人的生活更轻松，更愉快。Bon appétit / smaklig måltid!” ~ IKEA Country Food Manager Lorena Lourido
制作肉丸所需材料：
- 500g 牛肉碎
- 250g 猪肉碎
- 1 颗洋葱（切碎）
- 1 一瓣大蒜（压碎或切碎）
- 100g 面包屑
- 1 颗鸡蛋
- 5 汤匙全脂牛奶
- 盐和胡椒粉调味
制作瑞典奶油酱所需材料：
- 少许油
- 40g 黄油
- 40g 普通面粉
- 150ml蔬菜汤
- 150ml牛肉汤
- 150ml浓稠双奶油
- 2茶匙酱油
- 1茶匙第戎 Dijon芥末酱
制作方法：
1.将牛肉碎和猪肉碎充分混合。加入切碎的洋葱、大蒜、面包屑和鸡蛋混合。加牛奶，然后是盐和胡椒粉调味。
2.将混合物捏成小圆球。放在干净的盘子上，盖上盖子并在冰箱中存放2小时（能让肉丸在烹饪时保持形状）。
3.在煎锅中倒油，用中火加热。油变热时，轻轻将肉丸加进去，炸至每一面都金黄色即可。
4.炸成金黄色后取出，装进烤盘。放入热烤箱（180°C或160°C风扇）中，再烤30分钟。
制作瑞典奶油酱
5.在平锅中融化40g黄油，然后倒入40g普通面粉继续烹饪，并持续搅拌2分钟，使面粉煮熟。加入150ml蔬菜汤和150ml牛肉汤，继续搅拌。加入150ml浓稠双奶油、2茶匙酱油和1茶匙第戎芥末。慢炖，使酱汁变稠。间中不断搅拌。
6.准备食用时，搭配你最喜欢的马铃薯；无论是奶油马铃薯泥或迷你马铃薯都很棒。请享用！
在众多餐饮业都暂时停业的时刻，这份食谱突然为大家的生活带来了些许趣味与安慰，赶快趁机会学起来吧！编辑 Alison 决定搭配意大利面吃！
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