Ikea 公开经典肉丸制作食谱!让你在家做
by Alison Law
April 21, 2020

这段期间你最想念的食物是什么?为了回应大家的口腹之欲,Ikea 竟然公开了经典肉丸的制作方法!让你在家也能自己动手做。
Ikea 官方发布的食谱非常可爱,充满品牌一贯的幽默感:采用平常家具组装指南的插画风格呈现!这份肉丸食谱只需6个步骤,一次过教你制作肉丸和搭配的瑞典奶油酱。


“我们知道有些人很想念 Ikea 肉丸,于是我们发布了在家也能做的肉丸食谱,使用容易找到的食材,帮助那些在厨房中寻求灵感的人。待在家里可能很辛苦,我们想让每个人的生活更轻松,更愉快。Bon appétit / smaklig måltid!” ~ IKEA Country Food Manager Lorena Lourido

制作肉丸所需材料:
- 500g 牛肉碎
- 250g 猪肉碎
- 1 颗洋葱(切碎)
- 1 一瓣大蒜(压碎或切碎)
- 100g 面包屑
- 1 颗鸡蛋
- 5 汤匙全脂牛奶
- 盐和胡椒粉调味
制作瑞典奶油酱所需材料:
- 少许油
- 40g 黄油
- 40g 普通面粉
- 150ml蔬菜汤
- 150ml牛肉汤
- 150ml浓稠双奶油
- 2茶匙酱油
- 1茶匙第戎 Dijon芥末酱
制作方法:
1.将牛肉碎和猪肉碎充分混合。加入切碎的洋葱、大蒜、面包屑和鸡蛋混合。加牛奶,然后是盐和胡椒粉调味。
2.将混合物捏成小圆球。放在干净的盘子上,盖上盖子并在冰箱中存放2小时(能让肉丸在烹饪时保持形状)。
3.在煎锅中倒油,用中火加热。油变热时,轻轻将肉丸加进去,炸至每一面都金黄色即可。
4.炸成金黄色后取出,装进烤盘。放入热烤箱(180°C或160°C风扇)中,再烤30分钟。
制作瑞典奶油酱
5.在平锅中融化40g黄油,然后倒入40g普通面粉继续烹饪,并持续搅拌2分钟,使面粉煮熟。加入150ml蔬菜汤和150ml牛肉汤,继续搅拌。加入150ml浓稠双奶油、2茶匙酱油和1茶匙第戎芥末。慢炖,使酱汁变稠。间中不断搅拌。
6.准备食用时,搭配你最喜欢的马铃薯;无论是奶油马铃薯泥或迷你马铃薯都很棒。请享用!
在众多餐饮业都暂时停业的时刻,这份食谱突然为大家的生活带来了些许趣味与安慰,赶快趁机会学起来吧!编辑 Alison 决定搭配意大利面吃!


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