沉浸在喜悦的香气口感中: 8 款最佳香槟
世界上再也没有比香槟更能象征喜悦与欢庆的美酒了。婚礼、生日、纪念日、假日甚至欢庆周末来临的星期五，都是小酌一杯带气泡果香香槟的最好时刻。以下为你推荐8款最佳香槟；心情不好时就香槟开瓶时清脆响亮的声音，让自己瞬间愉悦！
text: Jensen Thong
Billecart-Salmon Brut Reserve
Billecart-Salmon 佳酿是料理厨师最爱香槟之一。明亮，清爽口感的 Billecart-Salmon Brut Reserve 带有杏子、烤面包和红色水果的香气；能彻底唤醒味蕾，这也是厨师都爱它的原因。无论是餐前小酌一口，或是主菜和甜点间的搭配都是理想选择。
Dom Perignon 2008
Dom Perignon 中的 “Vintage” 是指每一年分的 Dom Perignon 香槟都是只用用以年份的葡萄精酿而成，因此不同年份的 Dom Perignon 都会呈现独一无二的口感香气。Dom Perignon 2008 年份的香槟被誉为续传奇 Dom Perignon 2002 后最佳香槟。多元，奶油的口感，带有烤坚果的气味与柑橘和核果口味完美融合。
G.H.Mumm Grand Cordon
披上标志性红色绶带的 G.H Mumm Grand Cordon 香槟去年登陆大马。采用300种 Pinot Noir，Chardonnay 和 Pinot Meunier 葡萄酒为基底，在 Maison 地窖里陈年20个月，精酿的顶级香槟。柑橘和核果与浓郁的烤面包口味呈现和谐的清爽口感，是整日畅饮的完美香槟。
Krug Grande Cuvee Brut
带有饱满风味的 Krug Grande Cuvee Brut 香槟，由13种不同年份的 140 种葡萄酒制成，有的葡萄酒还是来自1998年。富含核果和柑橘类水果口感，捎带香料和巧克力的香气，让人只想纯粹细品这瓶香槟。
Louis Roederer Cristal Brut 2008
想一尝国王般的滋味，就得尝尝 Louis Roederer Cristal Brut 香槟；这瓶香槟最早期在 1876 年是专为迎合 Tsar Alexander II 的口味而设计。2008 年份的 Louis Roederer Cristal Brut ，均衡的强度和酥脆口感，以及红色浆果、柠檬、新鲜面包和微妙的香料香气，让其深受好评。
Moet & Chandon Imperial
最常见的 Moet & Chandon Imperial 香槟，带有明亮的酸度和红色水果口感，尾随的烤坚果和烤面包的独特风味，归功于品牌将黑皮诺和 Pinot Meunier 两种葡萄品种几乎对等的比例混合精酿。 Moet & Chandon Imperial 称得上是 “配餐百搭”，搭配晚宴料理让你的聚餐更升华。
Perrier-Jouet Grand Brut
正如 Perrier-Jouet 标签上精美花朵所暗示的，这瓶香槟散发令人陶醉的白色花香细腻香气。迷人的花香让柠檬、杏子、蜂蜜和黄油更活泼明亮的口感在味蕾中更突显。
Pol Roger Brut Champagne
让你享受皇室般的喜悦氛围！Pol Roger 香槟可是英国皇室威廉王子王妃和哈里王子夫妻婚礼的御用香槟。这款果香浓郁、直接的香槟散发浆果和柑橘的香气，些许的矿质让其口感保持酥脆。
