Now Reading
本土雪糕记忆 Merry Ice Cream,顺应时代局势改变经营模式

本土雪糕记忆 Merry Ice Cream,顺应时代局势改变经营模式

Merry Ice Cream 前称「Merry Me」,创立于 2016 年槟城大山脚。因为疫情关系不但改变了经营模式,同时也更换了管理人。Faye Ng 和 Euzan 从联合创办人身份,正式接手 Merry Ice Cream 担任总经理和董事一职。

Faye Ng 和 Euzan 接手 Merry Ice Cream 后,首要做法就是改变过去的经营模式。Faye 表示,「这项变化主要是顺应局势的改变,疫情让餐饮业陷入困境,却也打开了线上营销的大门。于是,我们从原本在槟城咖啡馆和商场实体店的销售线,搬到了线上营销。后疫情时期,线上销售严重下滑,我们则直接与餐厅合作。」

Interview text by: Yi Chiann

从槟城开始,至今的销售点已扩展到雪隆和柔佛区。主要的合作单位除了有餐厅、海鲜楼、连锁超市、休闲活动场所,还有酒店,如香格里拉酒店、Traders Hotel KL、The Westin Desaru Coast Resort 等等,你都可以在这些地方找到 Merry Ice Cream 的踪影。

除了营销模式有了不一样的变化,Merry Ice Cream 也改变了公司里的管理模式。人力流动对于一家企业来说非常正常,而在 Faye 和 Euzan 接手公司后,无意中发现公司内的人力资源竟以女性为主。Faye 笑称,「可能对我来说,女性在职场上有著细腻与柔和的心,这就像是 Merry Ice Cream 的理想概念与使命,以细致及理解的心为商家与客人提供优秀的服务态度和优质的产品。因为我们相信,雪糕不仅仅是一种甜品,而是一个让人聚在一起,感到快乐与温馨的体验。」

除了注重服务态度,Merry Ice Cream 也非常重视产品的品质和风味。Faye 解释,「Merry Ice Cream 虽然是本土雪糕品牌,但是我们却非常注重材料的品质,所以雪糕的口感、风味和包装,一点都不比进口雪糕逊色。」

See Also

而最令人感到惊喜的就是他们推出的雪糕口味,竟是以大家熟悉的古早南洋风味为出发点。Euzan 介绍说,Merry Ice Cream 一开始推出的是本地风味系列,如椰糖、豆腐花、咸蛋奥利奥、白咖啡等。后来,发现本地人在吃雪糕时,更爱经典口味,才有了经典系列:比利时巧克力、薄荷巧克力、草莓、抹茶、香草、伯爵薰衣草等等。即然以本地风味为主,热带风味系列不能少:柚子、椰子、百香果、红毛榴槤等等。他也预告,接下来会推出的应该是大家都会喜爱的榴槤口味。

他也坦言,目前最受欢迎的仍然是经典系列,而喜欢挑战口味的人就会给予本地风味系列机会,但是一旦试过之后,大家都会给予一致的好评。

那么你是否曾经品尝过 Merry Ice Cream 的雪糕呢?你又对那一个口味感兴趣呢?不妨浏览:www.merryme.co,在地图中寻找 Merry Ice Cream 的踪迹吧!


更多相关文章:[10周年特辑: Woman Who Leads] Penny Choo 花若盛开 蝴蝶自来

View Comments (0)

Leave a Reply

Scroll To Top