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高高在上!尝一顿 Marini’s on 57 十周年菜单

高高在上!尝一顿 Marini’s on 57 十周年菜单

毗邻吉隆坡双峰塔,在57楼的高度吃一顿晚餐的感觉会是如何呢?其实也不是那么难实现,Marini’s on 57 就在这个「高点」提供了10年的意大利美馔,如今迎来一个时代的里程碑,Marini’s on 57 展开了一系列的庆祝活动,其中推出了 Founder‘s Menu,集结了经典、著名菜肴,满足热爱意式美食的顾客的味蕾。

从2012年6月开业至今,超过10年的时间,让Marini‘s on 57建立成了城中著名且耳熟能详的高空意大利餐厅以及露天酒吧,当然能俯瞰吉隆坡夜景、毗邻KLCC是不可否认的卖点,但是能维持至今,也有赖于认真做好意大利餐厅的本分。随着10周年的到来,Marini‘s on 57推出了共10道菜的Founder’s Menu,从餐厅过去10年供应的热门菜单中进行甄选和重新诠释,将精髓再point out的概念一样!

Founder‘s Menu 将会从10月1日开始供应,其中卖点莫过于厨师的精湛手艺、上等的食材以及精心的摆盘。这次的菜单从前菜、主餐到甜点共有10道,每道料理都精心雅致,却不失去意大利料理的风范,加上选用的食材亮点包括了鹅肝、北海道扇贝、鳕鱼、松露、龙虾、日本和牛等,绝对是一次精彩的美食体验。

从前菜开始,就注定这一次的菜单的不简单,在brioche面包上铺上了香煎鹅肝、开心果和无花果酱,丰富的层次口感拉开了序幕,紧接下来还有乳酪沙拉炒蛋、混合了黑松露乳酪奶油的时令蔬菜,无论视觉还是滋味都很丰富。

厚实的北海道扇贝佐牛肝菌酱、腌制日本和牛肉片与鸿禧菇、油封小番茄,先后感受海鲜的滋味以及和丰厚的牛肉口感,还有意大利式的料理风味。在主餐端出之前,用花椰菜和羽衣甘蓝蔬菜汤搭配意大利传统面包 Focaccia,先感受一番意大利餐点独有的香料滋味。

主餐方面有黄油黑松露龙虾意大利面,浓稠的酱汁裹在意大利面上,牛油和黑松露的馥郁滋味在口腔里迸发;番红花鱼子酱烤鳕鱼透过特调的酱汁增加了口味上的丰富层次;日本和牛沙朗佐可乐饼和松露荷兰酱口感强烈且集中,喜欢牛肉的食家绝对值得一试。

最后当然是用甜点作为完美的句点,厨师精心为甜点打造了精致的外形,未吃就已经先让人感觉心花怒放,果然美食美学都是让人感到陶醉的关键。

*Marini’s on 57 为庆10周年的 Founder’s Menu 价格每位 RM1010++

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Marini’s on 57 

地址:Level 57, Menara 3 Petronas

电话:+603 2386 6030

电邮:[email protected]


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