Shandy 其实是调酒的一种！马上带你认识它：

大马人过年一定少不了喝 Shandy，喝了这么多年，你知道它其实是调酒的一种吗？甚至还有非常好听的法国名字：Panaché。现在就教你几种高级版 Shandy 调法：

本地最常见、过年一定要喝的 Shandy 就是 Jolly Shandy 和 Anglia Shandy 这两种，瓶罐上也有标明是一种啤酒和柠檬汽水混合的饮料，酒精含量少于1% ABV。其实 Shandy 不只是这两种罐装饮料，法国人把这种啤酒汽水称为 Panaché，这种饮料的酒精度非常低，可看作是无酒精鸡尾酒，是法国酒吧、咖啡馆等很常见的无酒精鸡尾酒，具有各家自己调配的不同风味。

啤酒汽水 Panaché 是一种以不同比例混合的啤酒与柠檬汽水（姜汁啤酒、姜汁汽水）的饮料。在法国，其合法的酒精含量最高为1.2%ABV，如超过，就成了含酒精饮料了。

自己调配专属的高级版 Shandy：

1 Stone’s Shandy

虽然柠檬和酸橙是 Shandy 中两种较为常用的柑橘类水果，但葡萄柚可以说是啤酒最好的朋友。Stone’s Shandy 将粉红色调的葡萄柚汁的苦味融入伏特加酒中，然后将鲜榨柠檬汁和桃子苦酒加入淡啤酒中。如果觉得太复杂的话，你也可以在罐装 Shandy 中加入少许葡萄柚汁和伏特加，会同样美味。

2 Shandy Khan

这款梦幻蓝绿色的 Shandy 以佛罗里达州美洲虎队的老板 Shad Khan 命名。由 Orsay 餐厅的调酒师 Josh Strickland 开发，将来自Jacksonville 的 Intuition Ale Works 当地朗姆酒和啤酒与柠檬汁、蜂蜜糖浆、蓝橙(blue curaçao)和橙苦味酒结合在一起。它清爽，苦乐参半，看起来像佛罗里达的海洋，很适合聚会时调给大家喝！

3 Coppa Shandy

由波斯顿一家名为 Coppa 的餐厅所调配的，使用了绿色和黄色的 Chartreuse 荨麻酒，打造了具有草本花香深度的独特风味。为了色泽亮度和遵循 Shandy 调法，也少不了添加柠檬汁和简单的糖浆以保持平衡。Chartreuse 是深受全世界调酒师和饮酒者喜爱的鸡尾酒成分，使 Coppa Shandy 饮料成为绝对值得一试的美味之作。

4 Beggar’s Banquet

一款口味丰富而平衡的调酒，出现在奥兰多 Hilton 酒店的David’s Club 酒吧，除了两种基本材料之外，还加入了啤酒最好的朋友：bourbon威士忌。bourbon威士忌甜美的玉米和谷物香调与清爽的淡啤酒基调完美结合，搭配枫糖浆和新鲜柠檬汁，营造出一种既清爽又美味的秋季 Shandy。

5 Demi Peche

这是另一个简单却口味迷人的 Shandy 调酒，将麦啤酒和咸桃糖浆结合在一起。它绝对延伸了可以被认为是 Shandy 的定义，却是一种令人念念不忘的饮料。如果你坚持要正宗 Shandy 的话，可以添加少许鲜榨柠檬汁。

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