久在家中长胖危机?改掉饮食坏习惯!

在家的日子可以随时随地吃一吃,空闲时吃、无聊时吃、压力大了也吃!你是否也开始长肉了?快看看自己是否有以下的坏习惯!
如今有人买不到食物,也有人拼命囤积食物,或许是家里有足够的食物才能让人安心。另一方面,有些人因为在家无所事事,唯有吃。当你的运动量减少,又不节制地进食,不仅身体不健康,也会增加体重,身材走样。「华尔街日报」记者就访问美国营养学专家,到底受困家中的上班族,该如何建立良好饮食习惯?
定时用餐
Duke Diet & Fitness Center 营养总监 Elisabetta Politi 指出,在家工作最大陷阱是放任状态。她强烈建议制订用餐时间表:“要令进餐时间变得清楚明确,每个人都要知道何时该吃,何时不吃。”例如只有桌布放下时才可进食,从而改善人们的饮食习惯。 「创造情景变换,让人意识到这是一个不同的时刻。」

短期断食
Cleveland Clinic Wellness Institute 营养师 Kristin Kirkpatrick 认为:“现在是尝试定期断食的好时机。”这种做法也称为「限时进餐」,限定进食时间在白天的 8 到 12 小时内完成。 Kirkpatrick 自己会在早上 11 时吃早餐,晚上 7 时前食完晚餐;亦能调整至上午 9 时到晚上 7 时,有 10 小时可以进食,感觉更自在。这样的改变有助降低食欲,她指出,研究表明若人们可进餐时间较少,往往会吸收更少卡路里。但她亦警告只有健康的成年人才可考虑定期断食,此方法不适合糖尿病、怀孕及饮食失调人士。

主食选择
Kirkpatrick 认为,全麦面包是好的选择,而咸食馅料最好是烤鸡肉、菠菜等。她更说:“鸡蛋是完美食物,是蛋白质的重要来源。”甜食的话,可以选择天然或低糖的花生酱,亦可加入香蕉。至于新鲜浆果则可以在冷冻后,再制成沙冰。

慎选零食
Politi 推荐低碳水化合物的零食,例如无糖果冻、巴马臣芝士脆片(Parmesan Cheese Crisps)等。不过她认同在日常工作中,尤其是压力大的时候,有钟爱的零食也很重要,但就要作选择,像朱古力和饼干只可二选一,决定好 要吃什么及何时要吃。 “问问自己,我什么时候最脆弱,最享受何时吃哪些东西?”

多吃新鲜蔬果
疫情阴影下,人们疯狂购物,但新鲜农产品基本上未受影响。 Elisabetta Politi 说:“我想人们是怕购买新鲜的水果和蔬菜(会易变坏),但事实上,有些没那么易腐烂。”当中包括青椒、西兰花、椰菜花、胡萝卜、马铃薯、香蕉、苹果和柑橘类水果。尝试把新鲜柠檬或葡萄柚汁注入水中,能在补充水分的同时吸收维他命 C。

避免吃加工食品
UltraWellness Center 医学总监 Mark Hyman 坦言:“眼下,人们陷入的陷阱是:『世界末日来了,就让我们吃点垃圾食物吧』。”他认为,现在应该思考哪些食物可以帮助人们抵抗感染:“我们知道糖及淀粉会恶化人的免疫功能。” Hyman 建议,每餐都要有蛋白质,因缺乏蛋白质可增加感染风险,人们亦可储备豆类和全谷类食品,以取代加工食品。

source: cup HK
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