Tapes Discovery 触及你味蕾的品质时刻

吉隆坡 Banyan Tree Hotel & Resort 全心为你引入了新的美食体验，让你尽情享受美食的诱惑。新任的 Banyan Tree Hotel & Resort 行政主厨 Filippo Abisso 精心烹制各种美食，并结合了西方风味和意大利核心的西班牙小吃。

行政主厨Filippo Abisso认为，只需用熟练的技巧准备食物，并确保食材的原汁原味，无需复杂的调味料，也能是餐桌上最好的美味佳肴。

这一次由行政主厨Filippo Abisso和他在Altitude的专业团队所精心准备的Tapas Discovery菜单中，共推出了五种全新菜肴。首先以金枪鱼搭配上自制的 avocado 调味酱，再以青葱、开心果碎片，开启客人的食欲，为下一道佳肴做准备。

之后，客人可以选择Bresaola或Carpaccio的牛肉作为开胃菜。厨师将利用两三个月大的牛肉，将其切成薄片，再搭配上意大利的牛奶奶酪，制成经典的开胃菜。此外，因考虑到马来西亚的多元种族，不食牛的客人也能以自己的口味选择Burrata。

意大利人认为，要制作出一盘上等的牛肉片，必须采用优质的薄片肉，搭配上有机蔬菜、炒蘑菇和干奶酪。为了突显意大利菜的传统，行政主厨Filippo Abisso特别推出了土豆汤团“Sorrentina”，这是一道简单却不失特色的菜肴，能马上开启你的味蕾。

这次的菜单以Saganaki Prawns和Wagyu&Foie Gras Mini Burger为主要亮点，Saganaki Prawns是一道特色的希腊菜色，以香煎多汁的新鲜大虾，搭配番茄和香草酱，再配上羊奶酪，使其充满了希腊夏季的风味。另外Wagyu&Foie Gras Mini Burger将高级食材和牛和鹅肝，置于迷你汉堡中，具有两种口味的佳肴，同时融化在嘴里，使口感极致爽口。每道菜都具备独特风味，行政主厨Filippo Abisso和其团队将每道料理的最佳口味发挥极致。