Now Reading
Tapes Discovery 触及你味蕾的品质时刻

Tapes Discovery 触及你味蕾的品质时刻

吉隆坡 Banyan Tree Hotel & Resort 全心为你引入了新的美食体验,让你尽情享受美食的诱惑。新任的 Banyan Tree Hotel & Resort 行政主厨 Filippo Abisso 精心烹制各种美食,并结合了西方风味和意大利核心的西班牙小吃。

行政主厨Filippo Abisso认为,只需用熟练的技巧准备食物,并确保食材的原汁原味,无需复杂的调味料,也能是餐桌上最好的美味佳肴。

这一次由行政主厨Filippo Abisso和他在Altitude的专业团队所精心准备的Tapas Discovery菜单中,共推出了五种全新菜肴。首先以金枪鱼搭配上自制的 avocado 调味酱,再以青葱、开心果碎片,开启客人的食欲,为下一道佳肴做准备。

之后,客人可以选择Bresaola或Carpaccio的牛肉作为开胃菜。厨师将利用两三个月大的牛肉,将其切成薄片,再搭配上意大利的牛奶奶酪,制成经典的开胃菜。此外,因考虑到马来西亚的多元种族,不食牛的客人也能以自己的口味选择Burrata。

意大利人认为,要制作出一盘上等的牛肉片,必须采用优质的薄片肉,搭配上有机蔬菜、炒蘑菇和干奶酪。为了突显意大利菜的传统,行政主厨Filippo Abisso特别推出了土豆汤团“Sorrentina”,这是一道简单却不失特色的菜肴,能马上开启你的味蕾。

这次的菜单以Saganaki Prawns和Wagyu&Foie Gras Mini Burger为主要亮点,Saganaki Prawns是一道特色的希腊菜色,以香煎多汁的新鲜大虾,搭配番茄和香草酱,再配上羊奶酪,使其充满了希腊夏季的风味。另外Wagyu&Foie Gras Mini Burger将高级食材和牛和鹅肝,置于迷你汉堡中,具有两种口味的佳肴,同时融化在嘴里,使口感极致爽口。每道菜都具备独特风味,行政主厨Filippo Abisso和其团队将每道料理的最佳口味发挥极致。

此外,这一次的菜单也将提供西班牙小吃,包括巧克力核桃布朗尼和传统意大利糕点Chiacchiere的套餐选择。相信这两种巧克力糕点,定会满足甜点喜好者的需求。

See Also

Tapes Discovery菜单将提供于每天的上午11时至晚上11时,地点位于吉隆坡Banyan Tree Hotel & Resort的Altitude餐厅。

预知更多详情,请致电 03-21131823 或发送电子邮件至 [email protected] 进行预订。


更多时尚资讯:饕客的美食口袋名单

View Comments (0)

Leave a Reply

© 2013 - 2019 Grand E Media Millennium Sdn Bhd. All Rights Reserved.

Scroll To Top