ATAS Modern Malaysia Eatery: 向优质原材料致敬
继 THE RUMA HOTEL AND RESIDENCES 成功启业后，一直都是优质住宿及美食的据点，尤其 ATAS MODERN MALAYSIA EATERY 餐厅。为了向当地采购的优质原材料致敬，行政总厨 Tyson Gee 坚持采用传统菜单的精髓，旨在提供完全独创的马来西亚风味菜肴，致力于满足你的味蕾。
ATAS Modern Malaysia Eatery 坐落于 The RuMa 的宏伟酒店里，以现代化马来西亚美食著称。食客可到这里享受马来半岛的美食之旅，通过各种由厨师们精心炮制的美食，旨在让人沉浸在美食中。这家餐厅由行政总厨 Tyson Gee 领导，不时会特地为食客提供季节性餐单，并通过采用当地采购的新鲜香料，包括草药、蔬菜及香料等，发掘马来半岛的独特风味。 
除了采购最新鲜的当地种植物及农产品，Chef Gee 还特别提供早餐、午餐及晚餐飨宴。所有菜式由 Chef Gee 亲自设计，每一道佳肴都承载了厨师的精心和坚持，旨在为食客带来最与众不同的飨宴。在 ATAS，Chef Gee 主张借鉴马来西亚的烹饪文化，无论是传统菜色抑或是现代美食，对他而言都是激荡出灵感的泉源，继而创造出一种独创的马来西亚风味美食。
ATAS 的名字灵感来自马来语中的“楼上”，也是用于提到“上流社会”的用词。ATAS 餐厅氛围散发着一种时髦的色彩，餐厅设有舒适的开放式环境，为早餐、午餐及晚餐提供舒适性高的用餐空间。这一次，Chef Gee 继续发掘更多独特和本土的精髓，包括“Buah Keluak”和100%马来西亚鱼子酱，在“炼金术土”式的研究及开发，进而让这些季节性菜肴，从新口味中汲取灵感，旨在让食客在用餐时发掘新创意。
关于 Tyson Gee
从温哥华社区学院获得烹饪艺术文凭以来，Tyson Gee 14年来已在世界各地担任各种职务，其中最近一次就是在墨尔本 Park Hyatt 酒店主厨。Chef Gee 最初来自加拿大温哥华，如今掌管自己的厨房，担任 The RuMa Hotel and Residences 的行政总厨，致力于探索新美食，以及采购当地种植的食材和原料香气，发掘原始配对和创新方式。
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