梦是被「吃」出来的？那些让你做噩梦的食物 vs. 助眠好食物清单

忙碌生活的人们都希望自己能够一夜好眠，但并不是人人都能如愿。有研究发现，饮食习惯居然也和梦有关系，有些食物会让人梦得又多又乱，还容易做噩梦；同时也有些食物却能像天然安眠药，让你沉沉入睡、梦都变柔软。想每晚都睡得像云朵一样轻盈？或许可以从餐盘开始调整。

噩梦制造机

虽然不少人喜欢透过吃辣来解压，但要维持好睡眠和睡眠品质，辣的食物还是得避免，像火锅、麻辣面、炸鸡加辣酱等，这些都是梦境的催化剂。因为辣味会刺激神经系统、提高体温，让你在REM阶段（做梦最频繁的阶段）停留更久，一旦梦更长、情绪更强烈，就容易变成噩梦。

不仅是咖啡，连巧克力、奶茶、绿茶都可能让你睡得浅。因为咖啡因能提升大脑活跃度，让你在睡觉时会出现「脑不肯关机」的情况，导致经常出现焦虑梦、循环梦或半清醒梦。

英国有研究发现，吃蓝纹或陈年起司的人，会做出「奇怪」的梦，原来罪魁祸首就是「酪胺（tyramine）」，它会刺激多巴胺，让梦变得「丰富」，只是有时这样的太丰富反而容易变质，一不小心就容易在梦里上演惊悚片。

特别是披萨、炸鸡、汉堡、奶油意面等高油食物，因为消化时间特别长，导致我们的身体半夜还在努力工作，大脑也跟着活跃，结果导致浅眠、梦多，让人获得混乱的「一堆梦」。

真别再认为酒精是助眠好帮手了，其实不少人应该已经发现酒精并无法帮助获得优质睡眠。因为酒精只会让你出现「快睡着」的错觉，实际上它会抑制深层睡眠。当酒劲过去，大脑反弹性亢奋，你就进入情绪过度的梦境模式，反而做起了混乱又情绪化的梦。

像杏仁富含镁，可帮助肌肉与神经系统放松，并减少入睡困难，至于核桃中则含有天然褪黑激素与健康脂肪，有助调节生理时钟。多项研究指出，规律摄取坚果能改善睡眠效率与夜间觉醒次数。

香蕉被称为「天然安眠药」，因为其中含有镁（Magnesium）与钾（Potassium），可以放松肌肉、减轻焦虑。此外，香蕉中也含有少量的色胺酸与维生素B6，有助于神经传导与褪黑激素合成。那什么时候吃最好呢？可以睡前1小时吃半根或一根香蕉，不宜过量；若想搭配，可以混入牛奶或优格制成轻盈宵夜。

牛奶是最经典的助眠饮品之一，因为它含有色胺酸（Tryptophan）与钙质，这两者都是合成褪黑激素与血清素的重要原料，有助于放松神经、稳定情绪。此外，温热牛奶能提高体温，身体在入睡前再降温时，会触发「想睡机制」，帮助更快入睡。

像南瓜、番薯这类的蔬菜富含复合碳水化合物与维生素B6，能稳定血糖、促进色胺酸吸收，并维持整夜能量供应。同时，它的高纤维能避免半夜饥饿，减少因血糖波动而醒来的情况。