感受Penfolds对香槟的钟情：French Collection登陆大马
香槟最迷人的地方，往往不只是它的清新与细腻，而是每一个气泡都像在诉说风土与匠心。Penfolds日前携French Collection亮相马来西亚，以熟悉的标志性风格诠释香槟的另一面，在优雅之中带着探索与创新的精神。这凝聚了Penfolds跨越半球的酿酒艺术，让每一口都是一次味蕾的旅行。
法国系列（French Collection）不仅象征着Penfolds的新篇章，也代表品牌重返启发了Max Schubert于1950年创作出传奇酒款Grange的那片土地。七十年后，Penfolds位于波尔多的酿酒师以同样的好奇与实验精神，酿造出兼具法国风土底蕴与Penfolds标志风格的葡萄酒。
关于Penfolds FWT 585
此次French Collection在马来西亚的亮相由2021 Penfolds French Winemaking Trial (FWT) 585领衔。这是一款以Penfolds传统工艺演绎法国风土精髓的试验性酒款。其采用来自波尔多优质葡萄园的Cabernet Sauvignon、Merlot 以及Petit Verdot酿造而成，代表品牌第三次发布的法国酿酒实验作品。
自2018年以来，Penfolds持续进行多次酿造与调配试验，FWT 585便是这些精密实验的结晶，秉承品牌「甄选葡萄与优质调配打造独特风格」的理念。
Penfolds首席酿酒师Peter Gago表示：「许多伟大的Penfolds酒款都源自实验与尝试——如RWT 798（巴罗莎谷设拉子）、Yattarna Bin 144（144次试验后的白酒），以及1951年的实验性Grange。如今有了FWT 585。我们的法国酒款向法国风土致敬，但始终保有Penfolds的独特印记。阳光与土地属于法国，而其中的灵魂是Penfolds。」
以Penfolds视角重新诠释香槟
同时登场的还有与家族式香槟酒庄Thiénot合作推出的两款香槟：Penfolds Rosé NV香槟与Penfolds Cuvée Brut NV香槟。这两款作品体现了双方共同追求的果香纯净与优雅细腻。
Penfolds Cuvée Brut NV香槟于2024年2月在巴黎克里雍酒店（Hôtel de Crillon）首次亮相，恰逢Penfolds创立180周年。此次与Thiénot的合作，展现了Penfolds在法国的合作精神与酿酒抱负，也延续了品牌自19世纪以来对香槟世界的迷恋。Penfolds与起泡酒的渊源可追溯至20世纪初。1912年，Frank Penfold Hyland在澳大利亚悉尼郊区收购了Minchinbury葡萄园及酒窖。
酒庄于1970年代末被出售，如今Penfolds的名字再次出现在NV香槟上，可谓意义非凡。目前与Thiénot合作酿造的香槟由Peter Gago与Thiénot家族成员Stanislas及首席酿酒师Nicolas Uriel共同主导。NV Brut香槟采用来自香槟产区优质葡萄园的葡萄，调配比例为45%黑皮诺（Pinot Noir）、35%皮诺莫尼耶（Pinot Meunier）、20%霞多丽（Chardonnay），口感展现出了果味的清爽，像白桃、柑橘皮、新鲜榛果等，加上细腻的气泡感，喝起来的尾韵细长温润，是理想的美馔搭配；带有粉红色调，Rosé NV香气有西瓜、西洋梨、杜松子、莱姆和奶油气息，口感还带有柑橘、茉莉花的氛围，带有明亮、轻盈的层次感。
Penfolds French 系列能在「这里」寻获
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