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隣人——我在“社区”里吃着道地日式料理!

一个社区,凝聚的是人情味,生活方式散发着平淡与随性,这一次我们走入购物商场的“社区”—— Sunway Velocity Mall 五楼的Commune楼层,与商场的氛围极为不同的是,它自然流露着不一样的文艺气息及饮食文化,而 Rinjin Japanese Eatery 隣人提供了平民化却高等级的日式料理,烹调出家常的口味。

Rinjin的团队热爱日本文化,更注重“共同空间”的设计概念,而位于Commune楼层的Rinjin就像是一个社区里的大食堂,空间宽阔明亮,自然开敞地欢迎客人。开放式的厨房,总能看见大伙儿忙进忙出,墙上大大的字体写的都是时日菜单,选择不多,但都是厨师与团队当日所推荐的新鲜料理与创新菜单。他们说,菜单每日不重复,来到Rinjin的客人必须跟着他们随性的步伐选择今天吃什么,这或许会来带不一样的期待与惊喜。

所谓的高等级,是厨师与团队们对新鲜食材的用心及对日式料理的讲究。从国外运来的食材必须新鲜上桌,吃的方法也得跟着顺序,就如厨师点出,吃生鱼片时,应该先将芥末涂在生鱼片上之后再点酱油,而并非将芥末直接参入酱油里搅拌。就连每一道料理的配料都有其用意与心思,而细节里皆是呈现着厨师对日式料理的讲究与细腻。

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Gyoza 日式饺子- RM10

日式饺子虽然没有特别的惊喜,但是刚刚好的咸香味搭配饺子馅料的爽口及扎实却能解嘴馋,同时又不会过于油腻,家常的口味相信老少皆会喜欢。

food review at rinjin japanese eatery commune 4 - 隣人——我在“社区”里吃着道地日式料理!

Tori Nabe 鸡肉锅物料理-RM28

鸡肉锅是厨师刚研制的新口味,融合了蔬菜、洋葱、菇类及鸡肉的鲜甜,令汤头更为浓郁,香气逼人,而清淡的豆腐则是综合了整体的口感,若搭配一碗白米饭,可真是大满足!

food review at rinjin japanese eatery commune 6 - 隣人——我在“社区”里吃着道地日式料理!

Salmon Sashimi 厚切三文鱼-RM28

厨师将当日刚送到的三文鱼即场切成厚实肥美的生鱼片,以简单且纯粹的做法呈现肉质的鲜美。下次到Rinjin能否遇到它,可要看你的幸运程度了。

food review at rinjin japanese eatery commune 7 - 隣人——我在“社区”里吃着道地日式料理!

Saba Shioyaki 盐烤鲭鱼-RM 17

采用盐烤的方式丰富鲭鱼的口味及口感,同时保留鱼肉的鲜味;特别推荐分别搭配白萝卜泥与青柠汁品尝,各有风味且提升了鲭鱼的香气及清爽感,十分有惊喜。

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营业时间:星期一至星期日,11am-9.30pm

地址:Commune,Lot 5-03M, 5th Floor, Sunway Velocity Mall, KL.

Interview & Text:Irene Lau

Photo:Alison Law


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1 Comment
  1. 听到“隣人” 就想到隔壁家的饭菜,不由的想尝一尝。看到salmon和Saba shioyaki(我的最爱),已经流口水,一定要’帮称’。
    要谢谢QE3的介绍才知道这地方。

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