signature perrier jouet food review wine - Signature X Perrier-Jouet 夜幕下与香槟佳肴共舞

Signature X Perrier-Jouet 夜幕下与香槟佳肴共舞

拥有两个世纪制作香槟经验的Perrier-Jouet,以花香馥郁、高雅精致著称。今次与屡获殊荣的 Signature 餐厅联合推出新菜单,让美味佳肴与香槟相辅相成,为饕客的味蕾带来丰富的滋味之旅。

Perrier Jouet 有着“巴黎之花”如此美丽的名称,华丽高雅的瓶身透出法国当代艺术气息,而香槟的滋味则清香微甜,加上特别捕捉了花卉的气味,并融入香槟中,极富层次的滋味与芬芳香气,在味蕾上萦绕许久。今次与 Signature@The Roof 合作新菜单,衬托Perrier-Jouet Grand Brut与Perrier-Jouet Blason Rose两款香槟。

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左:Perrier-Jouet Blason Rose,Perrier-Jouet Grand Brut

*Perrier-Jouet Grand Brut色泽呈明亮浅黄色调,熟成的醇香带有辛辣与芳香的特色。口感顺滑、圆润,与细微的气泡形成完美平衡,成为Perrier-Jouet魅力优雅的主要特质。搭配冷盘如鱼肉、扇贝或牡蛎都是完美的风味搭配。

*Perrier-Jouet Blason Rose香槟里的气泡幼细绵密,有着柔和的玫瑰色泽和浪漫酒香,融合了玫瑰花、紫罗兰的芬芳,还有新摘黑莓的新鲜果香,入口清新,余韵糅合,几乎将浪漫与甜美融于一身。

此特别菜单包括了前菜、主餐与甜点,首道呈现的开胃前菜有细致鲜嫩的牡蛎、Otak饺子、大蒜虾、蘑菇沙拉以及Signature最受欢迎的蘑菇汤。而主菜共有Tandoori 鸡肉搭配意大利面、焗烤羊架、鸡饭球粒与香煎鲈鱼选择,搭配Perrier-Jouet Grant Brut香槟,产生了和谐融洽的口感,将食材特有的浓郁香气烘托出来。

而甜点部分则有巧克力布朗尼、红丝绒蛋糕与荔枝乳酪挞做选择,搭配有着甜蜜香气的Perrier-Jouet Blason Rose的浓烈果香味,让整体口感更绵长细腻。

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Starter:Oyster Shooters
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Starter:Garlic Prawn, Otak Otak Dumpling, Mushroom Salad, Mushroom Salad
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Main:Flying Tandoor Chicken Pasta,Chicken Rice Ball,Barramundi
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Dessert:Red Velvet,Lychee Cheese Tart,Chocolate Brownie

Signature @ The Roof 新品酒菜单可选择搭配Perrier-Jouet Grand Brut或Perrier-Jouet Blason Rose,价格介于RM118++至RM350++。预定电话号码请联络 03-7726 1588或请上Signature@The Roof的官方面子书欲知更多详情。此菜单仅限于6月份期间。

signature@the roof Perrier Jouet Blason Rose - Signature X Perrier-Jouet 夜幕下与香槟佳肴共舞

signature@the roof Perrier Jouet Grand Brut - Signature X Perrier-Jouet 夜幕下与香槟佳肴共舞

photography: Alison


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